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中禾恒瑞:让安格斯牛在中国落地生根

文章来源:      作者:全联农业产业商会      发布时间:2018-09-05 14:03:55

深谙牛排之道的人都熟悉安格斯和和牛两大牛排品牌,四大牛肉之一的安格斯,肌理紧致,花纹均匀,肉味醇厚多汁富有嚼劲,在世界八百多种肉牛品种中脱颖而出,成为中国乃至世界的“网红”牛肉。随着我国社会经济的发展,对于安格斯牛的消费需求越来越大,安格斯牛养殖缺口也逐步增大,为了改善这一现状,中禾恒瑞集团正在打造安格斯牛养殖和改良基地,让安格斯牛在中国落地生根。

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中禾恒瑞是我国标准化养殖及肉牛生产改良方面的企业,其充分发挥多年生态养殖的成功经验,在成功引进优质肉牛并中国本土化繁育和改良方面取得了突出成绩。在内蒙古自治区锡林郭勒盟政府的扶持下,牵头打造新牧人计划,团结了从肉牛引进、牛犊繁育一直到牛肉上餐桌的各个环节一众优秀企业共同参与,致力通过改良品种、完善体系提高符合标准的牛肉产量,确保中国本土牛肉供应的战略安全。

作为国外食用肉牛的本土养成计划牵头企业,中禾恒瑞构建了安格斯牛饲养-繁育-加工-销售体系。推广了“新牧人”培训计划,从牧场、种源、饲养、繁殖、保障、销售、加工提供成系列的指导及培训。“新牧人”项目已在贵州省大方县落成,结合地方“粮改饲”政策,助当地产业成功转型,增老百姓年均收益。达成因地制宜科学养牛的最终目的。

一、从“安格斯”到“贵牛”,中禾恒瑞正在打造中国品牌

安格斯牛是英国古老肉牛品种,起源于英国苏格兰东北部,因安格斯郡而得名,19世纪开始向世界各地输出,是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一。尤其是澳大利亚安格斯牛,更是闻名世界,其用平衡营养高能量的方法进行饲养,包括谷物、植物蛋白、粗饲料、维生素以及矿物质的几种饲喂使脂肪含量多样化。

安格斯牛肉的特色是营养丰富,大理石花纹好,口感自然、柔嫩、肥美、多汁、味甘,无膻味,是世界公认的顶级牛肉品种,有“肉中之王”的美誉,在国际市场上大受青睐,已成为高端西餐行业的首选原料。

鉴于安格斯牛肉质表现和饲养条件,中禾恒瑞重点打造了“贵牛”品牌。“贵牛”品牌旗下的牛肉,全部来自贵州毕节大方县20多个智能现代化育种养殖场,为澳大利亚进口安格斯牛所繁殖,其饲养过程严格执行中国/欧盟双重评级标准。“贵牛”旗下牛肉系列,涵纳B2B产品、B2C产品、牛排产品、牛腩产品等全系牛肉品类。“贵牛”正在成为当地乃至全国优质安格斯牛品牌。

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二、科技助力安格斯牛快速发展

为了加快安格斯牛本土化进程,中禾恒瑞多方面技术投入安格斯牛快速发展。在养殖技术方面,公司有专业的技术团队,目前有多位的专业技术人员和数十位的专业养殖团队提供技术支持;通过智能化加现场模拟系统达到优生高产。

在管控方面,公司通过全智能化养殖管理及大数据的生长模拟运用,掌握安格斯牛生长各期特性,有针对性养殖,并且做到养殖全程可控。

在防疫方面,公司通过租用恒大援建的养殖场、育肥场等设施设备,并且已经在大方县农牧局获得《动物防疫条件合格证》。公司有一套成熟的疫病预防管理体系。牧场实施全封闭管理,每个育种场人员进出必须严格消毒,为22个牧场配套采购2个喷雾式消毒车,每周一次轮流全面消毒,牛只严格按照规范进行疫病检测和注射疫苗。在养殖过程中,工作人员严格消毒,管控风险,严格按照公司相关制度执行。

在繁育方面,中禾恒瑞已经建立9万支优质纯种安格斯种牛冻精,用于改良本地土黄牛和安格斯母牛配种。同时,将提供一定数量安格斯种公牛,用于扫尾工作,确保种母牛的繁殖率在85%以上。

在饲养方面,通过向贫困户收购青贮玉米、黄贮玉米及其他草料,同时购买精饲料混合使用,按照安格斯牛成长过程需要的营养成分进行搭配,确保安格斯牛能长得更好。

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三、打造销售渠道,“贵牛”将由贵州走向全国

中禾恒瑞集团已有的销售渠道为微牧场输出模式、餐饮连锁直营店、微商直销及大宗订单批发。现在主要两大销售地是上海和北京。

公司将肉牛分为种牛销售及商品牛销售。种牛销售走微牧场全套输出模式,商品牛销售以餐饮连锁直营、微商直送终端及大宗订单批发。

在为牧场输出方面,公司来贵州之前已经有了锡牛品牌,在入驻贵州之后,为了发展“贵牛”品牌,公司发展乐种牛微型牧场输出,目前公司在拉萨做第一个实验基地,第二个实验基地是四川攀枝花,在解决自身输出问题的同时又能为养殖者带来优质的种牛。同时,恒大将在毕节再帮扶两个县,产业扶贫将是重要帮扶措施,到时将从中禾恒瑞直接引进已养殖种牛,若按照每个县2万头的养殖规模,将为中禾恒瑞解决4万头安格斯牛。

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四、企业发展助力精准扶贫

自中禾恒瑞集团与恒大集团于2017年开始合作援助帮扶毕节大方县完成整体脱贫以来,目前在大方县已建立17个育种场、2个育肥场、1个饲料厂,大型屠宰加工厂在建中,预计2019年3月投入使用。恒大援建大方县的1万头纯种安格斯牛已运抵完毕,分别于2016年6月调入500头、2017年5月调入3600头、2017年9月调入5900头,已全部安置于中禾恒瑞集团经营管理的育种场内。目前已解决贫困户就业300余人,可就业岗位持续增加。

中禾恒瑞目前饲养纯种安格斯牛2万头,2018年收购青贮玉米20万吨。照大方县传统种植方式,一亩地能产粮食玉米700-800斤左右,按市场价能卖800-900元左右,现群众借助粮改饲政策,大规模种植青贮玉米,按亩产3.5吨,450元/吨,亩产收入约1600元,直接增收800元,若户均种植2亩,户均可增收1600元,单此一项可带动大方县28571户约9524户贫困户实现脱贫增收。

 

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